富**作為硒源具有以下優點：

 

??(1)富**中的硒取代含硫**中的硫，形成硒代**，進一步組成蛋白質。

 

??(2)人類食用啤酒酵母已有上千年歷史， 啤酒酵母中所含的硒與富**中所含的硒完全相同。其中有機硒含量占總硒是90％以上，有機硒中又有27％是以共價鍵形式結臺到蛋白質上。

 

??(3)通過試驗證實：富**食用安全。 富**中的硒的生物效力是無機硒的10～20倍  

 

??(4)富**卒身富含蛋白質、糖類和8旗維生素， 除可作為硒源使用外，還同時提供其它有益的營養

 

??(5)富**具有高度的富集硒能力和將無機硒轉化為有機硒的能力，能進行太規模工業化生產，降低成本。?

性狀：淡黃色粉末。一般含硒300mg/kg，可達1000mg/kg，其中有機硒含量在95%以上，與蛋白質**）結合的約占總有機硒量的83%。另含蛋白質55.8%，維生素B1為3.2mg/kg，維生素B2為33.2mg/kg。

富**就是在培養酵母的過程中加入硒元素，酵母生長時吸收利用了硒，使硒與酵母體內的蛋白質和多糖有機結合轉化為生物硒。

應用范圍

 

1.可作為營養強化食品中硒營養素強化的原料，如奶粉、餅干、方便面、飲料等;

2.其他需要強化硒營養素的產品， 如化妝品等。