濱州市博興縣宏悅廚業(yè)有限公司主營：保溫售飯臺(tái)，電磁灶，無煙燒烤車
商用炒爐

雷擊保護(hù)：為了消除雷電天氣對電磁爐設(shè)備產(chǎn)生高壓干擾，機(jī)芯有抗雷功能

干燒保護(hù)：當(dāng)溫度達(dá)到干燒的保護(hù)點(diǎn)時(shí)，電磁爐停止加熱并發(fā)出報(bào)警聲響，且顯示相應(yīng)的故障代碼

抗干擾能力：適用范圍廣三相電源在270V-470V之間都可以正常工作，在浪涌狀態(tài)下不受其它設(shè)備的干擾，不影響廚師廚師工作可進(jìn)行恒功率、恒壓、恒流輸出。

熱：商用電磁爐機(jī)芯熱效率在98%以上，使用電磁爐炒灶可以節(jié)省60%的費(fèi)用，蒸爐和湯爐可以節(jié)約40%以上費(fèi)用。

商用炒爐

電磁大鍋灶和臺(tái)式爐都要特別注意安裝的時(shí)候不要堵塞了排氣孔，還要時(shí)常檢查排氣孔內(nèi)的風(fēng)扇是否正常運(yùn)作，如果出現(xiàn)故障要及時(shí)進(jìn)行檢修。在安裝的過程中必須要留有與墻體相隔大于30厘米的空隙，能夠保證電磁爐進(jìn)行正常散熱。還有一個(gè)非常重要的注意事項(xiàng)是千萬不要把鐵塊或者含鐵特別多的物質(zhì)放在電磁爐里面加熱，由于電磁爐采用電磁感應(yīng)發(fā)熱的原理，如果磁場附近有鐵分子就會(huì)迅速和鐵分子產(chǎn)生感應(yīng)，當(dāng)達(dá)到一定溫度的時(shí)候甚至可能引發(fā)事故！

三、測試安全性過不過關(guān)

急停開關(guān)功能在工作狀態(tài)下緊急停止電磁爐的運(yùn)作，查看急停開關(guān)的靈敏度和操作起來是否順手方便。無鍋?zhàn)詣?dòng)保護(hù)在工作狀態(tài)下移開鍋具，觀察商用電磁爐是否能自動(dòng)報(bào)警，通常在2分鐘左右會(huì)自動(dòng)切斷電源。空鍋保護(hù)空鍋加熱時(shí)間稍長，電磁爐應(yīng)當(dāng)會(huì)自動(dòng)發(fā)出報(bào)警并停止加熱。

四、火力大小顯示

查看商用電磁爐的火力顯示和功率顯示十分重要，廚師主要依靠顯示器控制火力的大小。在檢測過程中多次改變電磁爐的功率，看顯示器的數(shù)字敏感度怎么樣。