焦亞硫酸鈉風險術語

R22Harmful if swallowed.

吞食有害。

R31Contact with acids liberates toxic gas.

遇酸釋放有毒氣體。

R41Risk of serious damage to the eyes.

眼睛有傷害

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焦亞硫酸鈉的測定

方法名稱：焦亞硫酸鈉---焦亞硫酸鈉的測定---氧化還原滴定法

供試品置碘瓶中，精密加碘滴定液（0.05 mol/L）50mL，密塞，振搖使溶解，加鹽酸1mL，用硫酸鈉滴定液（0.1 mol/L）滴定，近終點時加淀粉指示液1mL，繼續滴定至藍色消失，計算焦亞硫酸鈉的含量。

試劑：1.碘滴定液（0.05mol/L)

⒉硫酸鈉滴定液（0.1 mol/L）

⒊淀粉指示液

⒋ 鹽酸儀器

設備試樣制備：1.碘滴定液（0.05mol/L)配制：取碘13.0克，加碘化鉀36克與50mL溶解后，加鹽酸3滴與水適量定容成1000mL，搖勻，用垂熔玻璃濾器濾過。

標定：取在105&ordm；0001用途：食品工業用作漂白劑：蔬菜脫水保持氧分和儲存水果的保鮮和漂白(梅、李、桔子、芒果、橄欖、銀耳、筍干、地瓜、花生、蘑菇等)。C干燥至恒重的基準約0.15克，加滴定液（1mol/L）10mL，微熱使溶解，加水20mL與橙指示液1滴，加硫酸滴定液（0.5mol/L）適量使黃色轉變為粉紅色，再加碳酸氫鈉2克、水50mL與淀粉指示液2mL，用本液滴定至溶液顯淺藍紫色。每1mL碘滴定液（0.05mol/L）相當于4.946。根據本液的消耗量和取用量，算出本液的濃度，即得。如需用碘滴定液（0.025mol/L）時，可取碘滴定液（0.05mol/L）加水稀釋制成。

貯藏：置玻璃塞的棕色玻璃瓶中，密閉，在涼處保存。

焦亞硫酸鈉使用需謹慎

蜜餞廠家隨意添漂白防腐劑。

央視報道杭州部分蜜餞生產廠家，工人隨意添加添加劑。經檢測，多個品種的蜜餞中含有甜蜜素，糖精鈉等甜味劑，胭脂紅、莧菜紅、亮藍等著色劑以及用作漂白劑和防腐劑的SO2都超過了國家標準要求的使用量。

焦亞硫酸鈉，它起漂白和防腐的作用。

按照國家標準，蜜餞加工時可以限量使用焦亞硫酸鈉作為漂白劑，然而在有些加工廠，對于焦亞硫酸鈉的使用，卻是按地域添加。

專家表示如果超量超范圍的長期食用的話，可能會對身體增加一些負擔，一些敏感的人，也許存在一些危害，這種隱患可能是存在的。