保溫杯的原理在于它有兩層結構，中間是高真空狀態，能夠阻擋了對流和散熱。同時，瓶內增加的鏡面功能，可以有效阻絕因為輻射產生的熱量散失，從而讓杯中的液體保持一定的溫度。

選購保溫杯，可以從以下幾點識別優劣：

① 密封性：給杯子裝滿水，擰緊蓋子，然后倒置過來，如果杯子不漏水，證明杯子的密封性很好。

② 保溫性能：把開水倒進杯子里，擰緊蓋子放置幾分鐘，然后用手摸杯身，如果杯身發熱尤其是杯底熱的話，說明杯子的保溫性能并不好。

③ 配件品質：觀察杯子的外觀和配件，如果杯身和內膽光滑，沒有毛刺和劃痕，塑料配件沒有異味，說明質量不錯。

④ 材料識別：杯身18/8表示此不銹鋼材料含18%鉻，8%鎳，達到此標準的材料，符合國家食品級標準是綠色環保產品，產品防銹、耐腐蝕。

科學研究測試表明：保溫杯內壁、杯口及杯蓋中存在數不清的細菌和微生物。危及到飲水健康問題，所以，保溫杯每天都要清洗！這也是防止產生異味和污漬的根本方法，清洗時不能只簡單的用水沖一下，內膽、杯面和瓶蓋都要照顧到。

一般來說，正確的步驟：先洗內膽再洗瓶蓋

? 杯內放少許，加溫水晃勻，浸泡5-10分鐘；

? 取下杯蓋，用刷子輕輕刷洗瓶蓋，檢查每一處縫隙；

? 最后，杯子內外用清水徹底沖洗一遍

不銹鋼保溫杯主要材料--不銹鋼

尺度的分類和分級

抗拉強度 σb (MPa)≥520,前提屈服強度 σ0.2 (MPa)≥205,伸長率 δ5 (％)≥40,斷面壓縮率 ψ (％)≥60,硬度：≤187HB;≤90HRB;≤200HV

我們打聽了不銹鋼這些參數后，應該大約對我們這些保溫杯要緊材料有所打聽，差的不銹鋼材料耐侵蝕性、耐酸堿性等很弱。惜墨如金，即是保溫杯要緊材料有好壞之分。事理很簡單，好的保溫杯必需用好的不銹材料生產，而好的不銹鋼勢必將增加老本。以許多小廠為例，他們沒有品牌、沒有創新、沒有規模、沒有市場， 那若何在競爭猛烈的杯壺市場喝得一杯羹，只有偷工減料，粗制濫造。以是許多小廠濫用201等劣質鋼材，乃至少許不法商販用不銹鐵生產保溫杯。若非專業人仕，僅僅從外觀很難校驗一只保溫杯的材料環境，這使得不法廠商有立錐之地，損害消費者。