食品級改性淀粉生產廠家   食品級改性淀粉價格

用途：增稠劑；穩定劑；粘結劑。

改性淀粉，又名：變性淀粉

英文名稱：ModifiedStarch

原淀粉經過某種方法處理后，不同程度地改變其原來的物理或化學特性。

為改善淀粉的性能、擴大其應用范圍，利用物理、化學或酶法處理，在淀粉分子上引入新的官能團或改變淀粉分子大小和淀粉顆粒性質，從而改變淀粉的T然特性（如：糊化溫度、熱粘度及其穩定性、凍融穩定性、凝膠力、成膜性、透明性等），使其更適合于應用的要求。這種經過二次加工，改變性質的淀粉統稱為變性淀粉。

食品工業中使用變性淀粉主要是作為增稠劑、膠凝劑、黏結劑和穩定劑等。可以替代昂貴的原料，降低食品制造成本，提高食品質量同時提高經濟效益