核桃是胡桃屬的植物，本屬分3組，約20種。分布于兩半球溫、熱帶區域。我國產2組5種1變種，南北普遍分布。詞條內分別是8518核桃、香玲核桃、冠核一號、新新2號、薄殼香、中林5號、新疆薄殼等。