為了對比糧食干燥機在不同干燥條件下的性能，必須確定一個公認的標準條件;在非標準條件下進行干燥作業或試驗時必須將干燥過程測得的數據都換算到標準條件，然后才能進行干燥性能的比較。所謂標準條件，一般包括降水幅度、環境溫度、環境濕度、熱風溫度 和干燥機類型等。不同制定的標準條件是不同的(見表1)。英國小麥干燥時的標準條件定為初水分20%、終水分巧%、環境溫度20℃、環境濕度為80%。我國黑龍江省規定 干燥玉米的標準條件為降水幅度5%(20%一巧%)、熱風溫度90℃、環境溫度20℃、環境相對濕度為60%。法國對不同季節規定了不同的標準條件。俄羅斯規定降水幅度6%、環境溫度ro℃。我國尚無糧食干機性能折算的標準。有些單位正在對它進行研究，不久可能會 發布并列人標準。 折算系數 不同的糧食類別如玉米、小麥、稻谷其干燥特性是不同的，例如平衡含水率、薄層干燥方程、比熱、汽化潛熱、對氣流的阻力、體積密度等等，折算時必須考慮各種糧食的干燥能力折算系數。 影響 利用數學模擬可以很容易求出各種干燥機在不同條件下(順流、逆流、橫流、混流)的性能，因而也比較容易計算出折算系數。具體方法可參閱《農產品干燥工藝過程的計算機模擬》一書 熱風風量 由于溫度變化而引起風速變化，因此還必須同時考慮風速(風量與溫度)的折算系數。