廣州華琪35年專注風味研究，已成為國內美味肽生產技術的，我司的產品具有6大優勢：天然提鮮，去腥增香，無堿嫩化，耐高低溫調香，增強厚味，風味研發。尤其是雞肉美味肽、去腥增香膏、麻辣風味膏、雞肉粉等獲得眾多客戶認可支持。
熱反應雞肉粉特點：提升、協調香辛料的風味
熱反應雞肉粉呈現飽滿的肉香、厚實的汁感及鮮甜味。與辣椒、花椒、黑胡椒等香辛料搭配使用時，可以提升香辛料的香、辣味和爆發感，提升香辛料的香氣；可以柔和、協調麻辣食品中多種香辛料的風味；可以掩蓋豆豉、醬菜中的苦澀味。

廣州華琪雞肉粉安全性：源頭把控產品質量：采用有大型養殖基地的，出口型加工企業的雞肉原料，保障產品無抗生素殘留等問題。

廣州華琪高蛋白質雞粉應用案例：1.雞粉、雞精調味品：添加量2-6%；2.雞汁調味品:添加量1-2%；提升雞肉味和提高其它氮的含量。

廣州華琪熱反應雞肉粉應用案例：
1、醬鹵產品：鹵制直接添加0.4—0.8%，肉香更為豐富、飽滿，產品口感更為厚實。高溫殺菌后香氣流失少。
2、鹽焗產品： 腌制或鹵制添加0.4—0.8%，肉香更為豐富、飽滿，產品口感更為厚實。高溫殺菌后香氣流失少。
3、麻辣條、魚仔：拌料時添加0.4—0.8%，提升香辛料風味，掩蓋不良異味，賦予產品的厚實的汁感。
4、雞精、雞粉 ：拌料0.3—0.5%，提供更為飽滿的香氣、肉感和鮮甜味。
5、肉松： 炒制后期添加0.3—0.5%，提升了產品口感的厚實及回味，彌補了速成雞肉欠缺的鮮甜味和肉汁感。
6、高湯調味料：拌料0.2—0.4%，明顯提升了產品的汁感、回味和鮮甜味。
7、膨化食品：拌料 0.3—0.5%，賦予產品豐富的肉香，提升產品的后味和鮮甜味。
8、風味豆干：鹵制時添加 0.3—0.5%，豐富了產品的風味，賦予產品清甜的肉香，掩蓋了產品的豆腥味。高溫殺菌后后香氣流失少。
9、豆豉、醬菜 ：調味拌料0.2—0.4%，提升了產品口感的飽滿度，掩蓋了產品的苦澀味，
10、辣椒醬：調味拌料0.2—0.4%，豐富了辣椒醬的風味，增加了辣椒醬的辣椒香氣、鮮甜味和厚實感。
廣州華琪熱反應雞肉粉富含小分子肽，耐高低溫、風味穩定，賦予產品厚實底味、飽滿肉汁感，回鮮味足，增強食欲，歡迎聯系咨詢，索樣試用。