山東省博興縣群星廚房設備有限責任公司主營：烤鴨房,晾鴨柜
傳統烤鴨爐

無論是燒鵝還是烤雞腿，基礎全是后背朝火焰，腹腔朝爐壁，朝爐壁的因為遭受爐壁反射面發熱量的直射，吸熱反應會更好，腹腔肉厚，自然必須吸熱反應大量。那么問題來了，寬爐和窄爐，火力有哪些規定和不一樣呢？假若是窄爐，因為較矮，火焰便會挨近鴨鵝的臀部，自然會容燒黑，因此窄的烤爐火力必須更小一點，全靠文火造成的發熱量漸漸地烤漸漸地燒，對比于大烤爐，烘烤一樣的鴨鵝必須大量的時間。

烤鴨爐的日常保養方法

現在的烤鴨爐和以前有所不同了，在對于我們日常常用的設備特別是烤鴨爐來說，尤其要注意對其的維護保養，可以說，日常的保養對我們使用很重要，那么怎樣才能做好烤鴨爐的保養呢，我們可以從以下幾點做起：

1、這時一般要注意看烤鴨爐的排煙孔有沒有堵塞，做好灰塵的清理工作。

2、要注意看溫控器是不是準確，不準確的話要注意對溫控器的靜態補償跟傳感器修正值的調整。

3、平時注意對烤鴨爐的表面跟內腔灰塵的清理，保持設備的干凈衛生。

如今，烤鴨爐產品結構已經向美觀、時尚、環保、能耗低的方向演化隨著消費者生活水平的提高，消費者的審美觀點開始逐漸升級，對于酒店廚衛產品的要求也越來越高。一些原先美觀度不夠的產品迅速被市場所淘汰。另一方面，消費者對于時尚的要求是永恒的，只有時尚的產品才能贏得消費者的心，培養忠誠的客戶。環保、低能耗是目前市場大肆宣揚的口號，消費者也開始意識要先責任消費、低碳消費，因此，綠色環保的產品總是能博得消費者的青睞

整體不銹鋼材料，電子定時，自動控溫，自動控壓排氣。

電氣兩用炸鴨爐，炸制的食品外酥里嫩,色澤鮮明,香氣撲鼻,能保持食物的原有營養，達到了色香味俱全的效果，深受用戶喜歡。除用于炸鴨外，還可以炸雞、雞腿、雞翅、魚、排骨、羊肉等各種肉類、蔬菜和土豆等。適用于各飯店、賓館、快餐廳、機關、工廠食堂及個人經營。具有各項能源消耗低、無污染、使用方便、、經久耐用等特點，確是國內目前新式的食品機械設備。