博興縣湖濱鎮昭錄廚房加工廠主營：酸奶機，巴氏殺菌機等

生產工藝酸奶的制作工藝可概括為配料、預熱、均質、殺菌、冷卻、接種、（酸奶(7張)灌裝：用于凝固型酸奶）、發酵、冷卻、（攪拌：用于攪拌型酸奶）、包裝和后熟幾道工序，變性淀粉在配料階段添加，其應用效果的好壞與工藝的控制有密切關系：均質：均質是指對乳脂肪球進行機械處理，使他們呈較小的脂肪球均勻一致地分散在乳中。在均質階段物料受到剪切、碰撞和空穴三種效應的力。變性淀粉淀粉由于經過交聯變性耐機械剪切能力較強，可以保持完整的顆粒結構，有利于維持酸奶的粘度和體態。

美味的酸奶深受各年齡人群的喜愛。除了幫助消化、調節腸胃功能之外，酸奶還有很多你想不到的保健功能，特別是對于我們女人，真是不可多得的美容圣品，一起來看看。

緩解痘痘

如果你臉上長了討厭的小痘痘的話，就喝喝酸奶吧。

原因：酸奶所富含的高活性無機礦物質微量元素鋅及維生素A、維生素e的某些衍生物等助于體內某些有毒物質的轉化和排泄，減少對的刺激，緩解癥狀，并有助于愈合。

商用酸奶機使用方法：

1、滅菌：把牛奶放入滅菌機里滅菌，滅菌溫度為68℃30分鐘或者是75℃15分鐘2、冷卻：把鮮奶冷卻到40℃以下。(冷卻到發酵溫度以下，防止)3、投菌：把投入冷卻了的鮮奶中(1g菌粉發20斤鮮奶，先用一杯奶和勻，再倒入所有奶中攪勻)，然后加6%的糖、把加了和糖的鮮奶攪拌均勻，然后分杯4、發酵：把鮮奶放入發酵柜中發酵，發酵的時間通常是8小時溫度為43-47℃一定要把握好發酵的溫度和時間，時間過短做不出來，太久又會發過頭。做好之后可以在酸奶上加果醬、干果之類的東西。一般冷藏可以放7天。