【產品簡介】

兒茶素又稱兒茶精，茶單寧。為黃烷醇的衍生物，分子式為C15H14O6。兒茶素最初由兒茶中提取出，為無色結晶形固體；能溶于水；其水溶液受熱或在無機酸存在下，容易聚合成無定形鞣質。 

兒茶素和*同屬茶葉中的兩大重要機能性成分，但兒茶素又為茶湯中最主要的成分。臨床實驗調查顯示，兒茶素可以通過血液循環進入全身，加強新陳代謝，增強脂肪的氧化和能量消耗從而達到抑制肥胖的作用，尤其是對內臟脂肪的抑制作用，能達到理想的*效果

兒茶素及其氧化產物都是碳氫氧三元化合物，是由糖類經一系列酶的作用，通過莽草酸途徑，形成的苯環化合物，*合成為兒茶素。

【產品性狀】

外觀：白色至黃色粉末或無規則晶體

氣味：無特殊氣味

可溶性：微溶于冷水、*，可溶于熱水、乙醇、冰醋酸和丙酮，不溶于苯、氯仿和石油醚。

溶解性：溶于甲醇。

提取來源：茶葉

廣泛存在于植物中，從水/醋酸中得含結晶水的針狀結晶。熔點93-96℃；而不含結晶水的結晶熔點175-177℃。旋光度+16°-+18.4°。其外消旋體也呈針狀結晶，熔點212-216℃。兒茶精的順式立體異構體表兒茶精（epicatechin）也廣泛存在于植物中，熔點242℃，旋光度[α]D-68°（乙醇中）

【產品用途】

控制肥胖

國際生命科學學會中國辦事處等主辦的中國控制中心性肥胖科學大會已召開，立頓茶葉研究所同時報告了其研究成果：綠茶中的兒茶素對人體脂肪代謝以及脂肪分布，特別是內臟脂肪的減少有著明顯的作用。

飲用綠茶，可降低心血管疾病和癌癥風險，主要是因為綠茶中含有豐富的類黃酮物質，特別是兒茶素類。已經有大量的臨床實驗證明，兒茶素具有細胞調節作用以及抗氧化功能。兒茶素是一類具有高活性的類黃酮的總稱，在綠茶中含量較高。聯合利華針對綠茶中高含量兒茶素功效進行的兩個臨床實驗中發現，在不改變飲食和身體活動的前提下，輕度超重的中國健康男性與女性連續90天飲用高兒茶素含量綠茶后，體重、腰圍和內臟脂肪都顯著減少，綠茶中的兒茶素可能對人體脂肪分布，特別是腹部脂肪分布產生特定的有益影響，它對控制中心性肥胖具有一定的效果。[2] 

工業

它為還原性多元酚類物質，在水溶液中易被空氣氧化，常用作抗氧化劑。還可用于染料和鞣革工業。

【購買須知】

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