當壓榨出的油流入真空濾油機上面時，按動真空泵按鈕，真空泵開始運轉，濾油器內的空氣就被抽出，

濾油機桶內形成內壓，上面的油自然地抽入濾油器，而油渣被隔離在濾布上面，待壓榨完畢，油被抽完

后，開啟濾油器上的閥門，停止真空泵運轉，濾布上形成干渣，用刮刀刮去，就可把濾油器內的純正油

器底部閥門放出。

停機前先停止進料，然后投入少量餅屑，待榨膛內余料排盡，出餅口不再出餅方可停機。停機后將調整

螺桿順時針旋出1—3圈，再斷開電源。