外觀與性狀：無色或淡黃色低熔點、低揮發性、有水果香味的油狀液體。 熔點(℃)：19.7 相對密度（水=1）：1,不溶于水，易溶于多數有機溶劑，不溶于甘油。 純品為無色晶體。市售商品多為淺黃色油狀液體。有像山楂的香氣。 用于皂用香精和煙草香精中。用于合成苯乙醇酸；α-苯基吲哚；異丁苯丙酸等，也用作塑料的纖維素、乙烯樹脂、香豆酮樹脂、醇酸樹脂、甘油醇酸樹脂等。常與乙醇、酮、酯以及其他溶劑混合使用。 有沸點高、穩定等特點，常與其他溶劑混合使用。