二甲基甲酰胺（DMF）是一種有機化合物，化學式為HCON(CH?)?，為無色透明液體，能和水及大部分有機溶劑互溶。純二甲基甲酰胺是有特殊臭味，工業級或變質的二甲基甲酰胺則有魚腥味，因其含有二甲基胺的不純物。名稱來源是由于它是甲酰胺（甲酸的酰胺）的二甲基取代物，而兩個甲基都位于N（氮）原子上。它是化學反應的常用溶劑。作為高沸點的極性（親水性）非質子性溶劑，它能促進SN?反應機理的進行。 二甲基甲酰胺是利用甲酸甲酯和二甲基胺制造的。二甲基甲酰胺在強堿如氫氧化鈉或強酸如鹽酸或硫酸的環境中是不穩定的（尤其在高溫下），并水解為甲酸與二甲基胺，其方程式為HCON(CH?)?+H?O → (CH?)?NH+HCOOH。

【用途一】用作分析試劑和乙烯樹脂、乙炔的溶劑。

【用途二】是優良的有機溶劑，用作聚氨酯、聚丙烯腈、聚氯乙烯的溶劑，亦用作萃取劑、醫藥和農藥殺蟲脒的原料。

【用途三】二甲基甲酰胺既是一種用途極廣的化工原料，也是一種用途很廣的優良溶劑。可用于聚丙烯腈纖維等合成纖維的濕紡絲、聚氨酯的合成；用于塑料制膜；也可作去除油漆的脫漆劑；它還能溶解某些低溶解度的顏料，使顏料帶有染料的特點。二甲基甲酰胺可用于芳烴抽提以及用于從碳四餾分中分離回收丁二烯和從碳五餾分中分離回收異戊二烯，還可用作從石蠟中分離非烴成分的有效試劑。它對間苯二甲酸和對苯二甲酸的溶解性有良好的選擇性：間苯二甲酸在二甲基甲酰胺中的溶解度大于對苯二甲酸，在二甲基甲酰胺中進行溶劑萃取或部分結晶，可將兩者分離。在石油化學工業中，二甲基甲酰胺可作為氣體吸收劑，用來分離和精制氣體。在有機反應中，二甲基甲酰胺不但廣泛用作反應的溶劑，也是有機合成的重要中間體。農藥工業中可用來生產殺蟲脒；醫藥工業中可用于合成磺胺嘧啶、強力霉素、可的松、維生素B6、碘苷、 環己亞硝脲、呋氟脲嘧啶、止血環酸、倍分美松、甲地孕酮、膽維他、撲爾敏等等。二甲基甲酰胺在加氫、脫氫、脫水和脫鹵化氫的反應中具有催化作用，使反應溫度降低，產品純度提高。

【用途四】非水溶液滴定用試劑，乙烯樹脂和乙炔的溶劑，有機合成，光度測定，氣相色譜固定液（使用溫度50℃，溶劑為甲醇），分離分析C2-C5烴，并能分離正、異丁烯-[1]及順、反丁烯-[2]。農藥殘留量分析。有機合成。