商用電烤箱對于用電量要確認好，一般一兩層盤的都有6KW，可以用220V的電壓；

兩層四盤的功率去到12KW以上了，需要用到380V的電壓。

商用烤箱在選購時需要確定店鋪是否有380V的電壓以及可以承受的最大功率是多少，以免買回去接不了電使用不了。

選走商用用電烤箱的注意事項

濟南世紀華廚商用烤箱 黃石商用烘焙烤箱商用電烤主要由箱體、定時器、調溫器、電熱元件和功率調節開關等構成。

商用烤箱箱體由內膽、外殼和中隔層 3 層結構組成 ;外殼腔體中充填絕緣膨脹珍珠巖制品，使外殼溫度降低，同時門下安裝彈簧，形成里外三層密封性強力保障。

濟南世紀華廚商用烤箱 黃石商用烘焙烤箱電烤箱的工作原理是用發熱管發熱使烤箱腔體溫度升高，從而達到加熱食品為目的，也就是說，電烤箱不是電磁波等等之類的手段加熱食品的，只要方法得當，烘烤均勻不變焦，食用電烤箱食品是不存在危害的，當然更不會有致癌的危險。