水稻是喜銨作物。氯化銨施入水田后，稻體中的碳水化合物立即吸收同化為有機含氮化合物酰銨、酸等，它可以調節稻株體內氮的含量不致過高，可減少無效分蘗和后期的貪青徒長，有促進穗大、實粒增多，千粒重增加的功效。

據農科院在湖南祁陽縣的紅壤實驗站多年試驗結果，施用氯化銨等含有氯離子的氮肥，比施用含硫酸根、根的氮肥的產量高1-2成。

氯化銨比尿素、硫酸銨的硝化作用緩慢，使氮素更多的經銨態氮（NH4-N）形式被稻田土壤膠體吸附保存，因而比尿素的氮素流失損失少，提高了氮肥的利用率。此外，氯可增加土壤酸度，有利于磷、鋅等營養元素的活化，供水稻吸收利用，防止因缺磷、鋅而引起的水稻僵苗。

氯化銨在一般情況下，性質穩定，其揮發性和分解性都比碳銨和氨水要小。運輸、貯存、施用也較碳銨和氨水方便、安全。