烷基多糖苷表面張力低、無濁點、HLB值可調、濕潤力強、去污力強、泡沫豐富細膩、配伍性強、無毒、無害、對皮膚無刺激，生物降解迅速徹底，可與任何類型表面活性劑復配，協同效應明顯。具有較強的廣譜抗菌活性，產品增稠效果顯著、易于稀釋、無凝膠現象，使用方便。而且耐強堿、耐強酸、耐硬水、抗鹽性強。可作為洗發香波、沐浴露、洗面奶、洗衣液、洗手液、餐具洗滌液、蔬菜水果清洗劑等日用化工的主要原料。也用在皂粉、無磷洗滌劑、無磷洗衣粉等合成洗滌劑中。可作為食品、農藥、硅油的乳化分散劑；殺蟲劑、除草劑的增效劑；農膜防霧劑、塑料助劑；亦可用于醫藥、生物工程、工業清洗、消防藥劑、紡織助劑、涂料、感光材料、制革、采油、選礦、橡塑，能源等多種領域。

APG在產品安全性（不含有毒副產物二惡烷），溫和性和抗菌性具有優勢，順應未來個人護理品的發展方向，將替代現有石油基表面活性劑成為主流表面活性劑。

APG還可用于制備固體分散體、塑料添加劑。APG雖是穩定的化合物，但可利用糖基上剩余的三個羥基進一步合成各種酯和其它衍生物（如醚）。如APG接上羧酸或其它酸可制得APG的各種陰離子酯，如磺基琥珀酸酯、檸檬酸酯、酒石酸酯、馬來酸酯、硫酸酯、磷酸酯等。前三種酯國外市場上可購得，它們具有良好的發泡性、配伍性、對皮膚溫和、不刺激眼睛、且不含二惡烷、環氧乙烷和亞硝胺等，所以很適用于化妝品及個人保護用品。此外，APG還可以合成烷氧基化物和季胺鹽陽離子SAA等。