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產品介紹：

中文名：預糊化淀粉

外文名：Pre-gelatinized Starch

屬  性：淀粉

類  型：預糊

化別名：變性淀粉

預糊化淀粉應用時只要用冷水調成糊，免除了加熱糊化的麻煩。應用于食品、化妝品、飼料、石油鉆井、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業。

【在食品中的應用】：溶解速度快和粘接性是預糊化淀粉的主要性質，因此它可用于一些對時間要求比較嚴格的場合，在食品工業中可用于節省熱處理而要求增稠、保型等方面，可改良糕點質量、穩定冷凍食品的內部組織結構等。預糊化淀粉在食品工業中主要用于制作軟布丁、肉汁餡、漿、脫水湯料、調料劑以及果汁軟糖等。

【在鰻魚養殖上的應用】：通常鰻魚飼料為顆粒狀，它由富含維生素等營養萬分飼料粉、一定比例的粘合劑、油脂等組成，其中的粘合劑必須具有以下特點：①、易消化、有營養；②透明；③直到鰻魚吃完前，一直維持顆粒的整體形狀；④不被水中的溶質溶解；⑤不粘設備。預糊化馬鈴薯淀粉是好的鰻魚飼料粘合劑，一般添加量為20%。

儲存條件：保持干燥，密封，衛生，陰涼處保存，避免日曬和受潮。不得與有害物質混放，以防止污染。