自動壓餅機是將和好的面團在數秒內做成一種餅狀熟食的機器。主要結構有架體、氣動執行元件（液壓執行元件）、電器元件、加熱元件和成型模具組成。啟動電源開關加熱，當溫度達到設定的工作溫度時即可進行工作。將定量的面坯放在模具上，按下模具啟動開關，上模具即自動壓下，加熱時間完成時，上模具自動升起復位。速度快，效率高，應用廣泛。