諸城市同益工貿有限公司
主營產品: 食品殺菌設備
飲料殺菌鍋技術指導-諸城市同益工貿-飲料殺菌鍋免費安裝
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從殺菌方式上有三種:1、 熱水循環式殺菌:殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。 2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點,所以這種方式熱分布不是均勻。 3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻無死角,而且升溫和冷卻速度迅速,能、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。
殺菌鍋,飲料殺菌鍋技術指導
水浴式殺菌鍋的工作原理
水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽,使熱水罐的水升溫到預定溫度,然后注入工藝罐,同時使鍋內的工藝用水不斷循環,并通過水汽混合器循環加熱滅菌。從而縮短了殺菌時間,提高工作效率。殺菌的工藝水可循環使用,節省了能源、時間及人力、物力的消耗,降低了生產成本。
諸城同益工貿有限公司成立于2003年,是一家集科研開發、生產、銷售、安裝、售后于一體的企業,公司專業從事生產食品、乳品、飲料領域的機械設備。產品得到了新老客戶的好評,在廣大用戶中贏得了良好的信譽,產品遠銷國內三十多個省市、自治區,直轄市;
公司主導產品殺菌鍋、夾層鍋、行星炒鍋、包裝機、硫化罐、油炸設備、巴氏殺菌流水線、風干線、清洗線等30多個產品系列。
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雙層水浴式殺菌鍋
用的術語,殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業無菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統。殺菌鍋系統有著一些相同的特性:系統是加壓的,傳遞溫度大大高于沸水。
系統使用某種介質(稱為加熱介質或殺菌介質)作為向產品傳遞熱量的工具。用于鍋內的介質包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。
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