云南旭眾機械設備有限公司主營：食品機械

騰沖的餌絲加工，以騰越的歷史悠久，制作工藝，產品質量優良。據現存文字資料考證，明代即有，早產于胡家灣，品種有鮮、干兩種。新中國成立前，餌絲加工僅有胡家灣、劉小寨二處，新中國成立后，為了發展副業，糧食部門積極推廣胡家灣餌絲工藝。早年，用腳碓舂粑粑。1972年，用鍋爐蒸汽代替鐵鍋煮飯蒸飯，用電動粑粑機代替腳舂碓試驗成功。可直至20世紀80年代初，主要還是靠人工舂碓加工。1983年，實行聯產承包責任制后，各農戶進行個體經營，主要產區集中在洞山、小西、城關一帶。除個體經營外，糧食部門也辦了餌絲廠。不論、集體或個體加工，絕大部分已采用機械制作。

我公司專注設計、制丸機械，多年來，我們長期致力于研制和開發，不斷的改進和完善企業的產品。良好的售后服務源于企業，我公司一直以“品質為本，服務至上”作為企業宗旨。歡迎來電咨詢！

餌塊本身必須是由本地大米壓制而成，具有紅土高原特有的糯香，經過明火烤制后，產生了一種夾雜了大米與煙火混合而成的特有清香，入口的時候，既有糯食黏黏的口感，又有經過壓制后韌性的牙感。我超愛的是用芝麻與花生磨碎混合之后的制甜醬，涂在雪白的餌塊上，然后折疊成為半圓形，入口的時候，米香、花生、芝麻、甜醬混合而成一種渾然天成的口味，既美味又友好地蔓延到口中，擁抱著每一個味蕾，甜而不膩，香而不沖，糯而不粘，韌而不硬。

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大救駕是騰沖的一種風味小吃，用餌烹制而成

據傳，清初，吳三桂率清軍打進昆明，明朝永歷皇帝逃往滇西，清軍緊追不舍。農民起義軍大西軍李定國命大將靳統武護送永歷皇帝至騰沖，當時天色已晚，此一行人走了一天山路，疲憊不堪，饑餓難忍。找到一處歇腳之地后，主人圖快，炒了一盤餌送上。永歷皇帝吃后贊不絕口地說：“炒餌救了朕的大駕。”從此，騰沖炒餌改名為“大救駕”

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