產品介紹

肉丸成型機是按當前出產肉丸配套的需要，研發出產，資料選用SUS304不銹鋼制成，符合食物衛生標準，本機外形漂亮，占地上少，用電量省，作業效率高，每小時能產出肉丸180顆—200顆左右，大小均一，外表比較光滑，生產能力是10幾個工人的產量，是加工肉丸的設備。    本機生產的肉丸，具有密度小、圓度好、表面光滑等特色。所產的肉丸有彈性、有耐性、久煮不散。該機具有技術簡略、操作便利，品種和口味可自由變換。     

肉丸成型蒸煮冷卻流水線由成型、蒸煮、冷卻、傳動系統、變頻控制五大部分組成。成型槽與蒸煮槽的水經槽內蒸汽管道加熱，水溫用高溫高壓閥通過調節蒸流器控制，達到成型槽的水溫約80度，蒸煮槽水溫為95度左右。成型槽內的水通過熱水循環泵形成水流，使從肉丸機出來的肉丸入水后便開始向成型槽末端流動，這動過程通過調節閥控制水的流速達到控制肉丸流動速度,目的使肉丸達到理想的成型狀態。  成型后的肉丸需在蒸煮槽的進一步蒸煮后通過旋轉的撥板勻速地移動到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時間可通過調節撥板的轉速來控制,使肉丸達到熟透狀態。                                                                                                    蒸煮槽內的丸子由鏈條傳動到冷卻槽內，肉丸須在冷卻槽內迅速冷卻，冷卻槽內的水為開放型的，即進入冷水而溢出熱水已達到冷卻槽內水溫始終在20度-25度左右。肉丸在冷卻槽內冷卻后可直接裝盤進入速凍車間掛冰，或和速凍隧道(單凍機)連接。

產品特點

1、整機采用符合食品衛生標準的SUS304不銹鋼制造。

2、關鍵零部件采用進口材料經加工中心制造，主要傳動和控制部分全部采用進口元件，提高設備的運轉精度和使用壽命，確保機器制造精度，可靠。

3、可生產多種尺寸規格的肉丸產品，肉丸外形圓潤，大小一致，生產工藝簡單。其產品口感好、有彈性，久煮不散。

一般可用于魚丸、貢丸的包餡生產。較的用途，諸如芋頭丸，素食丸的包餡亦可，但因馬力，零件有所差別，所以須定制。
本機生產的丸類直接落入轉盤中，再進煮鍋.

 1 肉丸成型槽

        槽體有2mm/304不銹鋼制作，配熱水循環泵作為肉丸向前運動的動力，在槽末端有2臺減速機分別拖動刮板及輸送鏈板，使成型后的肉丸平穩整齊的輸送到蒸煮槽。

       2 蒸煮槽

        該槽體也采用2mm/304不銹鋼制作，成型后的肉丸在蒸煮槽內向前運動所采用的動力為：多組刮板及槽末端的輸送鏈板，通過變頻器的調節達到刮板，鏈板的運轉速度，與工藝要求相適應。

3冷卻槽

        設有進水口，出水過濾口，成熟后的肉丸在冷卻槽內迅速冷卻，利于轉盤及下部冷藏處理。

       4 蒸汽管路及水循環系統

        在成型槽與蒸煮槽內各有一組對稱安裝的蒸汽管道，由蒸汽閥門控制流量，使槽內水溫維持在設定的溫度內，水順滑系統設在成型槽內，流量可調，根據產量大小調節水流，達到合理的肉丸運動速度。  

       5 電器控制系統

        該丸子機流水線采用變頻電器作為動力源，刮板及輸送鏈板運轉可調速，調節范圍大大加寬，滿足生產工藝的需求。

       6 保溫措施

1) 成型與蒸煮槽內膽與外層之間有保溫棉（砂），減少熱量的散失，節約蒸汽能源。

2) 成型末端到整個蒸煮槽上部有蒸汽罩及前后防氣體外溢的簾子

       7 其他附屬設施

1) 網版罩：位于蒸汽管上方，蒸汽加熱時不致打碎肉丸。

2) 放水閥：位于槽體底部，兩端各一個

3) 廢料收集筒;在蒸煮槽鏈板下方，將破碎的肉丸收集在筒體，利于環境保持清潔。

適用范圍

我們公司提供全套丸子生產線設備，實心丸子機，包心丸子機，魚丸機，獅子頭機等等都有的蒸煮丸子生產線廠家魚豆腐、千葉豆腐、雞蛋干、蟹肉棒、龍蝦排、魚餃，蟹排、龍蝦排，包子   饅頭、米飯、玉米、肉丁、肉條，肉排、雞鴨產品，寵物食品等各種需要蒸制熟化的食品。