食品包裝袋應使用食品的級別的塑料薄膜進行生產，一般為兩層以上的復合材料包裝袋。

食品包裝袋按其應用的范圍可分為：普通食品包裝袋、真空食品包裝袋、充氣食品包裝袋、水煮食品包裝袋、蒸煮食品包裝袋和功能性食品包裝袋。

包裝可以在減少運輸風險中發揮重要的作用。包裝袋還可以避免食物歸到其它商品中去。食品包裝還能降低食物被偷吃的可能。一些食品包裝很牢固而且有防偽標識，作用是商家的利益免受損失。包裝袋上可以有鐳射標識，特別顏色，信息認證等標簽。另外零售商為偷竊，食品包裝袋上貼有電子的監控標簽，等消費者拿到店的出口用以消磁。
包裝可能具備有便于添置，裝卸，堆放，展示，銷售，打開，重裝，使用和再利用。
單個打包有助于掌控整體情況。譬如食鹽裝入包裝中可以知曉庫存量。它也便于計算銷量，例如乳業公司派送、回收牛奶瓶，而不是讓消費者自己灌裝。

食品的包裝，它所要求的包裝材料的特性比較復雜，有的要求高溫殺,菌，有的要冷凍冷藏，有的要真空包裝等等，因此各種產品對軟包裝材料有不同的要求，現今市場上鋁箔袋一般為三層或四層復合結構，它結合各種材料的優點特點，使產品性能化，由內至外保護所要包裝的產品。可根據不同場合選用。