乳清粉廠家供應 乳清粉廠家價格 零售批發 現貨供應

乳清粉：是經、脫鹽、蒸發濃縮和噴霧干燥制成的。主要用于食品工業、特別是焙烤、糕餅制造和乳制品工業中。外觀均為淡顏色，沒有結塊（如有輕微結塊也可輕微碾開），沒有非乳清的味道和氣味。

白色或米黃色。少量乳清粉加入60℃水中，水溶液顯微黃/綠色。如乳清中含有淀粉，則水溶液是乳白色。如色澤變為褐色由可能為加工中過度加熱并伴有美拉德反應發生，這將會減弱乳清粉，還有可能會影響乳清粉的適口性，也有可能是貯存期過程，乳清粉發生變質所致。

.用途  ，通過采用先進的生產技術和嚴格的衛生控制條件下，生產出高質量的乳清制品。根據加工方法和程度不同，乳清產品可歸納為：

a）、甜性乳清粉產品：分低、中、高蛋白乳清粉。

b）、改性乳清份產品：包括低乳糖乳清粉，脫鹽乳清粉。

c）、乳清濃縮蛋白（WPC）和乳清分離蛋白（WPI）。 

乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副產品乳清為原料干燥制成的

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