異戊酸異戊酯

外文名 isoamyl isovalerate

分子式 C10H20O2

分子量 172.2646

CAS 659-70-1

EINECS 211-536-1

性狀：無色或微黃色透明液體，具有蘋果和香蕉等水果香味。

用于合成香料。主要用作蘋果、杏子、櫻桃、香蕉、菠蘿、鳳梨等果香型香精的調合香料，其中又以在蘋果型香精中用得最多，還用作漆用溶劑。

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