在啤酒釀造中，使用氮的優(yōu)勢隨著制氮機生產(chǎn)技術(shù)的日趨完善也越來越明顯，主要表現(xiàn)在：

1、對酒無影響 : 氮氣無臭、無味、無色，對啤酒口味無任何影響。

2、可與CO2混合使用 : 當(dāng)回收的CO2不夠使用時，可采用氮氣與CO2的混合氣體，較單獨使用CO2經(jīng)濟。

3、能顯著改變啤酒泡沫性能 : 氮氣溶解在啤酒內(nèi)，釋放出極細小的氣泡，使啤酒泡沫更細膩、持久、掛杯。

4、與堿液不反應(yīng) :  用氮氣備壓清酒罐，由于氮氣與堿液不反應(yīng)，洗罐時采用堿液洗滌，不僅提高堿的利用率， 而且避免罐內(nèi)形成真空。

5、使用方便 : 不受酒發(fā)酵產(chǎn)氣限制，具有操作簡單、起動快、隨時隨時用等優(yōu)點。一般制氮機開機20mins后即可產(chǎn)出合格的氮氣。

6、費用較低 : 氮氣以空氣為原料，采用吸附法制氮機從空氣中分離出氮，具有投資少、運行成本低等特點。

  PSA是一種新的氣體分離技術(shù)，自60年代末70年代初在國外開始使用，其原理是利用分子篩對不同氣體分子“吸附”性能的差異而將氣體混合物分開。在海洋鉆井平臺，氮氣的應(yīng)用和陸地相似，但由于其空間要求苛刻，更適合于用體積較小的膜制氮設(shè)備。它是以空氣為原料，利用一種碳分子篩對氮和氧的選擇性吸附的性能把空氣中的氮和氧分離出來.當(dāng)有壓力時，碳分子篩吸附氧而生產(chǎn)氮氣，當(dāng)吸附塔中的壓力釋放時，碳分子篩釋放氧氣獲得再生，如此反復(fù)循環(huán)，獲得連續(xù)穩(wěn)定的氮氣，這就是PSA技術(shù)。

氮氣的作用：常用作保護氣體，以防止某些物體暴露于空氣時被氧所氧化，用氮氣填充糧倉，可使糧食不霉?fàn)€、不發(fā)芽，長期保存。氮氣在化工行業(yè)中被用作防燃、防潮及防氧化，廣泛的應(yīng)用于化學(xué)品的輸送、化工生產(chǎn)過程物料及催化劑的保護、化工產(chǎn)品包裝的氮封、化工管道及容器的吹掃、化學(xué)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的防止潮濕等。工業(yè)上需求也是非常大的，比如用作鋁制品、鋁型材加工，鋁薄軋制等保護氣體。用作回流焊和波峰焊配套的保護氣體，提高焊接質(zhì)量。用作浮法玻璃生產(chǎn)過程中的保護氣體，防錫槽氧化。

由于瓶裝氮氣使用的麻煩很多企業(yè)都想擁有自己的氣站，購買制氮機。

制氮機，有很多款式應(yīng)對各種工業(yè)和行業(yè)都有不同純度和用量的配置，價格有高達幾十萬，這對于小企業(yè)想要擁有自己的氣站在經(jīng)濟上是很困難的，怎么辦呢?