深冷制氮可制取純度≧99.999%的氮氣。氮氣純度受到氮氣負荷、塔板數量、塔板效率和液空中氧純度等的限制，調節范圍很小。因此，對于一套深冷制氮設備其產品純度基本是一定的，不便調節。類似地，如果一個產品已經凝固，也就是說它們中的水分大部分已經結冰，還能夠冷卻到更低的溫度。變壓吸附制氮制取的氮氣純度一般在95%-99.9%范圍內，假如需要更高純度的氮氣需增加氮氣凈化設備。氮氣純度只受產品氮氣負荷的影響，在其他條件不變情況下，氮氣排出量越大，氮氣的純度就越低；反之則越高。因此，對于一套變壓吸附制氮設備只要負荷答應其產品純度可以在90-99.9%之間任意調節。

當氮氣純度達到要求后，緩慢打開純氣出口截止閥，將流量調至所需的流量，關閉放空出口截止閥，設備正常運轉即可投入使用。先將空壓機旋鈕轉到空載，空載運轉2分鐘后關閉空壓機。通過變壓吸附產生氮氣只能產生氮氣，而且沒有備用介質，單套設備不能長期連續運行。空氣緩沖罐下部排污閥打開排空罐內油水。開啟空壓機可根據兩個吸附罐的壓力變化情況來判斷，待壓縮空氣緩沖罐壓力達到 0.8MPa以上后，開啟控制柜制氮開關。

 采用制氮機氮氣隔絕空氣，不僅可以防止啤酒氧化，而且可以改善啤酒泡沫性能。它不受發酵限制，隨開隨用，不僅可以彌補回收CO2的不足，而且運行成本較低。例如，在空氣凈化的早期階段，沒有處理設備或設備運行有疾病，導致油和水中的雜質直接與空氣一起進入吸附塔，被碳分子篩吸收，導致中1毒，嚴重損害分析能力，并造成很大的損失。因此，氮氣在啤酒釀造中具有廣闊的應用前景。但由于氮氣是無色、無味的氣體，分子量與空氣相差不多，使用氮氣的地點要注意通風，防止氮氣泄漏發生局部環境缺氧，造成意外事故。