作用

物理保護

貯藏于包裝袋內的食物需要避免擠壓、撞擊，震動，溫差等現象。

外殼保護

外殼可以使食物與氧氣、水蒸氣、污漬等隔開，防滲漏亦是包裝設計的必要因素。一些包裝涵括了干燥劑或脫氧劑用以延長保質期。真空包裝或抽去包裝袋中的空氣也是主要的食品包裝方法。保存食物在保質期內的干凈，新鮮和安全是包裝袋的首要功能。

同一包裝

同一種類的小物件塞入一個包裝里是節省體積的好方法。粉末和顆粒狀物體則需要封裝起來。

傳達信息

包裝與標簽告訴人們包裝或食物如何使用，運輸，回收或處理。

營銷

營銷常使用包裝盒標簽鼓勵潛在買家購買商品。包裝設計數十年來已經成為一種舉足輕重和不斷變換的現象。營銷傳播和平面設計應用于外包裝盒和(基于一些原因)銷售展示的亮點。

衛生性能包括蒸發殘渣（、乙醇、正己烷）、消耗量、重金屬、脫色試驗。蒸發殘渣是反映食品包裝袋在使用過程中遇醋、酒、油等液體時析出殘渣、重金屬的可能性，殘渣和重金屬會對人體健康產生不良影響，此外殘渣還會直接影響食品的色、香、味等食用質量。

降解性能

根據產品的降解類型不同，可分為光降解型、生物降解型、環境降解型。降解性能是反映產品在使用廢棄后被環境接納的能力，如果降解性能好，袋就會在光照和微生物的共同作用下，自行斷裂、分化和降解，終成為碎屑，為自然環境所接納；如果降解性不好就不會被環境接納，從而形成“白色污染”。

食品包裝復合膜袋的檢驗項目主要分為以下幾類：

外觀應平整，無劃傷、、氣泡、破油和折皺，熱封平整、無虛封。薄膜不得有裂紋、孔隙和復合層分離。無雜質、異物和油漬等污染。

袋裝浸泡液，不得有異味、異臭、渾濁和脫色現象。

  彩印包裝袋，紙塑復合袋等包裝袋接合部位一般是在側面，像中縫接合，接合部位是在袋身中間部位，這樣的接合效果美觀。當編織袋，紙塑復合袋等裝上物料后，袋身平整，袋子周遭圓滑。一般的邊縫接合，拿50公分寬的舉個例子，接合部位在左右兩邊。

      而中縫接合，包裝袋拿過來加工時是100-110公分寬，接合部位重疊3-5公分，而且是在袋身中央。中縫的原理是高溫下將融化的聚乙烯膜覆蓋在要接合的兩邊，再經熱壓使接合位置牢固。業生產各種材質中縫袋，中縫袋按材質有彩印編織袋，紙塑復合袋，無紡布彩印袋等。像紙塑復合袋的中縫，印刷和中縫是同時做下來的，而彩印編織袋和無紡布彩印袋是做好彩印后再做中縫接合。