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蒸酒設(shè)備保養(yǎng)的重要性：

蒸酒設(shè)備保養(yǎng)的重要性：

1、蒸酒設(shè)備維護比修理更積極主動：維護是對正常運行的生產(chǎn)設(shè)備進行定期或不定期的保養(yǎng)檢查，其目的是保證生產(chǎn)設(shè)備不發(fā)生或少發(fā)生故障，職能部門要掌握維護保養(yǎng)和修理應(yīng)遵循的原則。蒸酒設(shè)備保養(yǎng)的時間由使用和管理人員自己靈活掌握，可自主計劃和控制，是主動和積極的預防維修手段。而修理則是對已發(fā)生故障的生產(chǎn)設(shè)備進行修復，目的是使其恢復原有功能，保證生產(chǎn)設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。修理的時間不由維修人員自己掌握，計劃性和可控性也差，是一種被動的、消極的維修手段。

2、蒸酒設(shè)備維護比修理更節(jié)省費用：由于維護是對正常運轉(zhuǎn)的生產(chǎn)設(shè)備進行的保養(yǎng)，不需要更換零部件，在經(jīng)濟上花費較少，生產(chǎn)設(shè)備能正常運行，不影響廠內(nèi)其它設(shè)備的使用，也不影響生產(chǎn)的進行。

蒸酒設(shè)備之高粱酒

蒸酒設(shè)備之高粱酒

有的人喜愛喝啤酒，有的人喜愛喝紅酒，還有的人喜愛喝高粱酒。那么你知道高粱酒詳細是怎么釀制的嗎？高粱酒釀制的時分，詳細有哪些的進程呢？需求預備哪些資料呢？接下來就和黎教師來看看吧！將預備好的紅高粱用磨壓碎，裝入袋中，預備蒸熟。

蒸酒設(shè)備就是配料，將磨好的高粱粉和酒糟、輔料及水依照必定份額混合在一起。一般高粱粉所占的份額為18%水分50%左右。將高粱粉攥成球狀，小火蒸高粱粉，使高粱粉糊化。蒸半個小時左右，不必蒸的非常熟，內(nèi)無生心便可。

將蒸好的高粱粉和糟醅混合，裝入酒壇中。使用晾渣的辦法將質(zhì)料敏捷冷卻，使發(fā)酵酒的微生物有舒適的溫度進行發(fā)酵。將酒壇中加入酒母。在酒窖中發(fā)酵5天左右。把酒中的水蒸氣和酸類的東西蒸騰出來，得到香醇可口的高粱酒。

蒸酒設(shè)備小結(jié)：高粱酒的首要資料就是高粱，要把高粱蒸熟之后，然后根據(jù)配料來進行混合。一切的過程進入之后，等待在酒窖中進行發(fā)酵。而且一般都是果香與酒香 混為一體。酒香越豐厚，酒的質(zhì)量越好。 果酒味道辨別--應(yīng)該酸甜適口， 渾厚純潔而無異味， 甜型酒要甜而不膩，干型酒要干而不澀，不得有杰出的酒 精氣味。

蒸酒設(shè)備的組成及使用優(yōu)勢

蒸酒設(shè)備的組成及使用優(yōu)勢

蒸酒設(shè)備主體部分由蒸餾鍋、導氣管、冷凝器等組成。本公司所生產(chǎn)的釀酒設(shè)備均采用不銹鋼材，符合國家食品機械衛(wèi)生標準，價格合理，安全可靠，經(jīng)久耐用，適合家庭，小型創(chuàng)業(yè)者，也適合中小型酒廠使用。

蒸酒設(shè)備具有直徑較大，板材薄，具有結(jié)構(gòu)簡略，操作便利，運用和維護成本低，環(huán)保衛(wèi)生等優(yōu)點。該設(shè)備用于長期儲存運用白酒，為了保證白酒的純凈度、香味和色澤，對出關(guān)的耐蝕性和表面光潔度有較高要求。