中文名稱：苯甲酸鈉

英文名稱：Benzoic acid, sodium salt

中文別名：安息香酸鈉

CAS RN：532-32-1

EINECS號：208-534-8

分 子 式：C7H5NaO2

分 子 量：144.1032

性質：苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性;易溶于

水(常溫)53.0g/100ml左右，PH在8左右;苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在堿性介質中無

殺菌、抑菌作用;在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。

用途：主要用作食品防腐劑，也用于制、染料等；用于醫藥工業和植物遺傳研究，

也用作染料中間體、殺菌劑和防腐劑;抗微生物劑。

包裝：25kg/包

儲存：干燥、陰涼存儲