產品名稱：茶多酚

產品別名：茶鞣質、茶單寧

執行標準：國標

有效成分：茶多酚

C   A  S：84650-60-2

型     號：食品級

含     量：99

 

 茶多酚（又名維多酚）

中文名稱英文名稱CNS號INS號功能質量規格標準備注

茶多酚（又名維多酚）

tea polyphenol(TP)

04.005

—

GB 1886.211-2016 食品國家標準 食品添加劑 茶多酚（又名維多酚）

   茶多酚（又名維多酚）  允許使用品種、使用范圍 以及限量使用量或殘留量

食品分類號食品名稱限量使用量(g/kg)備注

02.01	基本不含水的脂肪和油	0.4	以油脂中兒茶素計
04.05.02.01	熟制堅果與籽類（油炸堅果與籽類）	0.2	油炸堅果與籽類。以油脂中兒茶素計
06.03.02.05	油炸面制品	0.2	以油脂中兒茶素計
06.06	即食谷物，包括碾軋燕麥（片）	0.2	以油脂中兒茶素計
06.07	方便米面制品	0.2	以油脂中兒茶素計
07.02	糕點	0.4	以油脂中兒茶素計
07.04	焙烤食品餡料及表面用掛漿（含油脂餡料）	0.4	含油脂餡料。以油脂中兒茶素計
08.02.02	腌臘肉制品類（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸）	0.4	以油脂中兒茶素計
08.03.01	醬鹵肉制品類	0.3	以油脂中兒茶素計
08.03.02	熏、燒、烤肉類	0.3	以油脂中兒茶素計
08.03.03	油炸肉類	0.3	以油脂中兒茶素計
08.03.04	西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類	0.3	以油脂中兒茶素計
08.03.05	肉灌腸類	0.3	以油脂中兒茶素計
08.03.06	發酵肉制品類	0.3	以油脂中兒茶素計
09.03	預制水產品（半成品）	0.3	以油脂中兒茶素計
09.04	熟制水產品（可直接食用）	0.3	以油脂中兒茶素計
09.05	水產品罐頭	0.3	以油脂中兒茶素計
12.10	復合調味料	0.1	以兒茶素計
14.03.02	植物蛋白飲料	0.1	以兒茶素計，固體飲料按稀釋倍數增加使用量
14.06.02	蛋白固體飲料	0.8	以兒茶素計
16.06	膨化食品	0.2	以油脂中兒茶素計
04.01.02.05	果醬	0.5	以兒茶素計[2016年11月17日由關于關于食品用香料新品種9-癸烯-2-酮、茶多酚等7種食品添加劑擴大使用范圍和食品營養。]
11.05.01	水果調味糖漿	0.5	以兒茶素計[2016年11月17日由關于關于食品用香料新品種9-癸烯-2-酮、茶多酚等7種食品添加劑擴大使用范圍和食品營養。]

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