氨基酸原粉為黃色粉末。全溶于水，吸濕性強。具有一定的螯合能力"(螯”指螃蟹的大鉗，此名稱比喻多齒配體像螃蟹一樣用兩只大鉗緊緊夾住中心體和粘合能力。比如說一些稀有元素可以和肥料螯合在一起,形成螯合物)"理化性質穩定，溶解迅速充分，溶液性質穩定，對作物有。速溶，效果明顯。可提高作物品質，增加產量。是做沖施肥、葉面肥、液肥、氨基酸生物肥以及各種菌肥的佳品。廣泛用于營養食品（氨基酸口服液、顆粒劑、氨基酸膠囊、果味氨基酸飲料及濃縮飲料、營養酒、老人食品等），也可用于糖果、糕點、強化食品、烘烤食品、多種肉汁掛面、調味品（醬、各式湯料），更是促進動植物生長的添加劑和基礎原料。