【產品簡介】

中文名稱：檸檬酸鈣

中文近義詞：二檸檬酸三鈣;枸椽酸鈣;四水合檸檬酸鈣;檸檬酸鈣

英文名稱：Calcium citrate

分子式：C12H10Ca3O14

分子量：498.43

檸檬酸鈣難溶于水(0.1g/100mL，25℃)。稍有吸濕性。加熱至100℃逐漸失掉結晶水。ADI值不作特殊規則(FAO/WHO，1994)。檸檬酸鈣作為食物鈣強化劑，吸收效果比無機鈣好。

中國規則可用于谷類及其制品，使用量為8～16g/kg在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。

產品性狀

檸檬酸鈣是一種白色結晶狀粉末，無臭，稍有吸濕性，微溶于水，能溶于酸，幾乎不溶于乙醇，結晶水加熱至于100℃漸失掉水分，120℃時徹底失水。

常溫常壓下穩定。

通常對水是不損害的，若無政府答應，勿將資料排入周圍環境。

產品用途

品鈣強化劑，吸收效果優于無機鈣。可用于多種食物的強化，包含*配方食物、果汁、乳制品、固體飲料、運動飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我國規則可用于谷及其制品，使用量為8～16g/kg；在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。

檸檬酸是食物風味酸絡合劑，能促進脂肪分化，堅持身體酸堿平衡。肥壯的人簡單覺得疲憊，是因為體脂肪及血液中的乳酸簡單增多且囤積之故，因而乳酸一旦增多，脂肪也會跟著添加，令人感到慵懶、萎靡不振而構成惡性循環。

螯合劑，緩沖劑，安排凝固劑，鈣質強化劑，乳化鹽。

河北潤步生物科技有限公司是一家專注于食品添加劑 、食品原料，銷售的高科技企業。公司坐落于美麗的石家莊工業集 中發展區。“用科技打造潤步，以真誠回報用戶。”是我們企業的宗旨。

公司主要產品,抗氧化劑、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑。

公司從建始，就把產品的技術創新放在首位，把為用戶提供滿意的產品作為主要目標，把安全、環保、低碳作為公司的立廠之本，把嚴謹，使公司產品質量更加符合國際規范。