供應食品級乳酸脂肪酸甘油酯         乳酸脂肪酸甘油酯廠家批發       乳酸脂肪酸甘油酯量大從優

產品簡介：

產品名稱：乳酸脂肪酸甘油酯 

CAS：無 

標準：國家標準  

天然/合成：合成 

含量：92% 

外觀：乳白粉狀 

包裝：25KG/紙箱 可拆分 

成份：本品為非離子型乳化劑，HLB值3-7 

理化屬性：乳白色至淡黃色粉末或片狀、顆粒狀固體，可溶于油、酒精等有機溶劑，毒性：ADI不限，被美國FDA列為GRAS物質。 

類別：天然食品 

行業：食品 

領域：乳化劑 

下延產品：巧克力、糖果、蛋黃醬、面制食品 

運用： 

1、具有乳化、穩定、潤濕、降粘、控制油脂結晶、延緩淀粉老化、增溶、起泡等作用。在食品體系中具有優良的充氣性，因此廣泛用于充氣量起重要作用的食品中。 

2、增強攪打起泡產品泡沫的持氣性、硬挺性、穩定性；對水或牛奶沖調粉狀攪打起泡產品的附聚作用明顯，能使產品短時間變稠。可用于巧克力、糖果生產中控制油脂的析出，在人造奶油、起酥油中具有防濺作用。 

3、用于蛋黃醬、慣奶油、改善粘稠度和穩定性，對人造奶油的塑性產生積極影響。 

4、在面制食品中通過與蛋白質、淀粉形成絡合物增強面團韌性、增大體積、提高白度、改善結構、防止淀粉老化。