甘草酸銨鹽

中文名稱:甘草酸銨

中文同義詞:甘草酸銨;甘草酸胺;甘草酸單銨;氨化甘草甜;甘草酸銨鹽;甘草酸單銨鹽;甘草甜素銨鹽;氨化甘草甜素;單草酸甘氨鹽;甘草酸單銨水合物

英文名稱:Glycyrrhizic acid ammonium salt

甘草酸銨鹽CAS號:53956-04-0

分子式:C42H65NO16

分子量:839.96

熔點:>200°C (dec.)

折射率:49 ° (C=1.5, EtOH)

FEMA:2528

甘草酸銨鹽EINECS號:58-887-7

儲存條件:2-8°C

含量：73%

包裝：25kg紙板桶。

甘草酸銨鹽化學性質:淡黃*針狀結晶或結晶性粉末，具有很強的甜味，甜度為蔗糖的50～100倍。熔點208～212℃。溶于氨水，不溶于冰醋酸。

甘草酸銨鹽用途:國規定可用于飲料、調味料、餅干、糖果、涼果和肉類罐頭，按生產需要適量使用。調味劑；增香劑；表面活性劑。醫藥行業用于止咳化痰、治療肝病等。

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