番茄紅素簡介：

品名：番茄紅素

       中文別名：ψ-胡蘿卜素;茄紅素;西紅柿紅素;蕃茄紅素

       英文名稱：lycopene from tomato

        CAS: 有

       分子式：C40H56

       性質：番茄紅素是脂溶性色素，可溶于其他脂類和非極性溶劑中，不溶于水，難溶于強極性溶劑。純的番茄紅素雖然不溶于水，但當它與某些物質如蛋白質結合形成復合物時，則具有較高的溶解度。

 番茄紅素作用：

       番茄紅素的作用   

       1. 番茄紅素可以保護心血管：在動脈粥樣硬化的發生和發展過程中，血管內膜中的脂蛋白氧化是一個關鍵因素。

       2. 番茄紅素有抗紫外線輻射功能：番茄紅素能對抗紫外線損傷。

       3. 番茄紅素有抑制誘變作用：腫瘤生成的重要機制之一是組織細胞在外界誘變劑的作用下發生基因突變，而番茄紅素能阻斷這個過程，發揮抗癌作用。

       4. 番茄紅素延緩衰老、增強免疫力：番茄紅素可以 有效地清除人體內的自由基，保持細胞正常代謝，預防衰老。

       5.番茄紅素可大大改善皮膚過敏癥，消除因皮膚過敏而引起的皮膚干燥和瘙癢感，令人感覺輕松愉快。

       6.番茄紅素大量存在于體內各種黏膜組織，長期服用可以改善各種因體內黏膜組織破壞而引發的各種不適