食品級植酸酶         植酸酶廠家價格        植酸酶基地供應

植酸廣泛存在于植物種子內，屬天然營養品，植酸顯著的特征是與金屬離子有極強絡合作用和抗氧化性。這種獨一無二的特性使之具有廣泛用途。在發達國，植酸多已用于食品、醫藥、化工等行業。

食品領域

近年來，國內植酸的開發利用、特別是作為食品保鮮劑已引起重視。

用途：

1．飲料中添加0.01-0.05%植酸，可除去過多的金屬離子。（特別是對人體有害的重金屬）對人體有良好的保護作用。

2．將植酸加入含有單孢絲菌屬介質中，可促進微生物的合成及抗氧化性，在乳酸菌的培養基里加入植酸，可促進乳菌的生長。