速凍機由于熱負荷大且不穩定,所以在操作時一定特別注意,生產人員一定不要在停止生產后馬上進行鏈條等的清理工作,要與機房操作人員協調好后再進行.機房操作人員一定要精心操作,防止事故的發生。
速凍機主要特點:
1、立體式結構的輸送系統，占地面積小，性能穩定可靠； 
2、節能型新產品，與同類型產品比較節電30-40%；
3、緊湊的結構和優化的風道設計,獲得*佳速凍效果；
4、運用PLC控制及人性化界面相結合,控制靈活,操作簡單。

速凍機的6大優勢性能：
1、專利產品、規格齊全，速凍能力從每小時30公斤至150公斤多種規格； 
2、低成本、低價位低噪音、低能耗（比同類產品節約10％～50％電能）特別適用于電能緊張的地區使用；  
3、結構簡單，超小體積，產品自備冷源（風冷氟機），便于安裝，整體設備無附屬設施，不用建機房，無需制冷人員看守，減少人員開資；  
4、速凍機環保型低噪音壓縮機和的機組配套部件，使用的制冷劑為環保制冷劑R404a，符合世界環保要求；  
5、日常維護方便，除霜靈活，減少故障率；  
6、進出料方便快速，在生產過程中由一人完成，蝶門轉動一次（手動）同時完成進料、出料兩個動作（多5秒鐘），同時操作者有充分的時間取下凍好食品、裝好待凍食品。

速凍機結構組成螺旋速凍機主要由傳動部分、蒸發器、庫板和電氣裝置構成，傳動部分由傳動電機、網帶、轉塔和獨立變頻器組成，蒸發器為由不銹鋼和鋁翅片組成，用變片距排布，保證風循環順暢，蒸發排管可為鋁管和銅管，庫板由不銹鋼制作，電氣系統由不銹鋼電箱和智能控制裝置組成。

使用速凍機進行冷藏工作的優勢：
1、在使用速凍機進行冷藏工作的時候，為了保障產品的質量，那么，我們就需要注意，速凍過程中不能有空氣進入，任何接觸到魚的空氣都會破壞它。所以，在放入速凍機內時必須將機器內的空氣排出；
2、在使用速凍機的時候還需要控制好溫度，速凍機的溫度是可調節的，我們可以通過設定一個溫度來鎖住魚肉的水分，這樣就不會改變魚肉的口感了；
3、生活中有不少的朋友在進行冷凍的時候，喜歡使用可以用保鮮膜把魚包起來，然后把它們放進塑料袋里，但是我不建議這樣做。因為它不能有效地防止水分流失和冷凍。
深圳市速鼎冷凍設備有限公司充分吸收國內外，揚長避短，集各家之長，以精湛的加工技術及的加工工藝，確保產品在同行業中的地位。