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發貨地 廣西壯族自治區南寧市
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商品參數
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商品介紹
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聯系方式
訂貨號 YD-296
加工定制 是
貨號 YD-296
種類 煮酒設備
功能 蒸糧 蒸酒 滅菌
品牌 南寧雅大
型號 YD-296
功率 27KW
適用范圍 蒸糧 蒸酒 滅菌
生產速度 半小時出酒
外形尺寸 可來樣加工定制
營銷 新品
是否跨境貨源 否
商品介紹
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新工藝釀酒第一步：糧食、曲、水配比
嚴格按比例準備：糧食+酒曲+水 
生料比例：100：0.7：250左右； 
熟料配比：100：0.6：150左右； 
甜酒配比：100：0.6
新工藝釀酒第二步：發酵期的管理
發酵時間10-15天，期間必須進行攪拌。前五天每天攪1次，且保持半密封狀態。第七天加膠袋密封，隔一天攪1次。發酵時室溫應保持在21-28度之間，溫度太低發酵周期長，溫度太高容易酸敗。
新工藝釀酒第三步：檢驗發酵是否徹底  
發酵好的標準為：無氣泡產生，無爆裂聲；物料分層，酒液呈啤酒色或茶色且透明；手捏物料無米芯硬度，測物料的品溫基本與室溫相同。用低度酒度計測量大米酒度達到8-12度，雜糧2-5度） 
新工藝釀酒第四步：蒸餾     
初次蒸餾前，請將雅大釀酒設備加水燒開，清洗1-3遍。  

蒸餾時注意控制火候的大小：先大火，再中火，后大火。

聯系方式
公司名稱 南寧市雅大酒用原料經營部
聯系賣家 袁總
手機 祺祵祶祲祴祲祺祸祻祺祺
地址 廣西壯族自治區南寧市