諸城市瑞和食品機械有限公司主營：果蔬清洗機，風干機，烘干機等

鹽水注射機工作原理，首先我們介紹一下該設備的作用，鹽水注射機是樣鹽水侏儒肉粽進行充分的腌制，注入配置的水溶液的肉塊是肉質更加的嫩滑，松軟，提高了肉制品的品味和出品率。還可以根據不同的技術要求，調整步進的速度和步進的距離，壓肉板間隙以及注射壓力將腌制液均勻連續地侏儒肉中，達到最為理想的注射效果。

鹽水注射機采用不銹鋼材料設計合理，結構嚴謹，操作方便，清洗方便，清潔為生，有著不錯的自動保護裝置，當注射針碰到硬物時注射針隨之會抬起，不會受到損壞。

此外在鹽水注射機工作原理中該設備因為動力的不同，分為機械鹽水注射機和氣動力鹽水注射機，兩種，有一些鹽水注射機根據技術的要求加上了變頻的功能。使鹽水注射機，在肉制品加工領域中的應用更加的完善。

鹽水注射機的作用及分類

  腌制是肉制品加工的一個重要環節，腌制的好壞直接關乎肉制品的質量。    鹽水注射腌制能縮短腌制時間，但腌制液容易聚集在注射部位的四周，短時間難以擴散，因此注射鹽水后的肉料需要進行滾揉工序以促進鹽水的滲透。    按照注射形式的不同，分為手動注射機和自動注射機。按照用途的不同，分為不帶骨鹽水注射機、帶骨鹽水注射機和注射嫩化兩用機

鹽水注射機設備的維護保養

開機前檢查各部是否正常，按規定及時對各潤滑部位潤滑。每班工作結束后必須用溫水清水，打開水泵全壓沖洗針管、針頭15-20分鐘、每班根據注射情況清洗過濾網。工作結束后必須切斷電源。用溫熱水擦洗整機，清洗干凈。

注射機由機架，減速機與導桿與針箱系統，鏈條與傳動系統，旋渦泵與緩沖罐截水閥系統，料液儲備車與過濾系統，變頻調速與控制系統組成。減速機作功給分割器，導桿和鏈條輸送系統，導桿上下移動帶動針箱，完成注射淹漬過程。旋渦泵吸料液輸給緩沖罐，不但對旋渦泵起到保護作用，還能起到穩壓力的作用。料車可移動式，并裝有三層過濾，更加有效的起到過濾作用，采用變頻器調速可實現軟起動。并能根據產品工藝要求，實現注射頻率的調整。