肥皂草（Saponaria officinals Linn），又名石堿花，為石竹科肥皂草屬宿根草本植物。多年生草本，高30-70厘米。主根肥厚，肉質；根莖細、多分枝。莖直立，不分枝或上部分枝，常無毛。葉片橢圓形或橢圓狀披針形，長5-10厘米，寬2-4厘米，基部漸狹成短柄狀。

肥皂草花期長，綠期長，生長強健，易繁殖，喜光耐半陰、耐寒、耐修剪，栽培管理粗放，在干燥地及濕地上均可正常生長，對土壤要求也不嚴。

肥皂草株形優美，葉色（或花色）亮麗，觀賞價值高；尤其是夏、秋季開花，先是白花，后轉成粉紅色，花形優美，香味濃郁，適合作花壇、花境、巖石園布置栽植。