犢牛奶粉在飼養肉牛的生產過程中，有的農牧民和專業戶為了使肉牛快長和增膘，常喂給較多的精飼料，特別是添加大量的豆餅、花生餅、大豆等優質蛋白質飼料。在肉牛的日糧中添加蛋白質飼料有助于生長。但也要按肉牛的具體情況和需要量喂給，并不是添加的越多越好。因為肉牛在一生的生長過程中，對營養物質特別是對蛋白質的需要量是有區別的。添加的多了，肉牛消化吸收不了，不但造成飼料浪費，增加飼料成本，而且會給牛的胃腸增加負擔，還能引起疾病;添加的少了，不能滿足肉牛生長發育對蛋白質的需要，影響育肥效果和牛肉的質量。

犢牛出生后，其生存環境由恒溫過度到變溫、由無菌過度到有菌，營養物質由血液供給變為胃腸道消化供給。犢牛瘤胃功能尚未健全，鮮牛奶可以說是理想的飼料，我國大多數犢牛飼喂牛奶，犢牛自出生到斷奶約需要消耗牛奶350-450千克/頭。隨著動物生理營養和消化生理的研究不斷深入，對犢牛的消化代謝生理和營養需要有了更深的了解，犢牛的飼養方式發生了根本改變。