另外一種制作方法比較簡單的山楂零食就是干山楂片了，這種山楂片不是把山楂打碎，而是把山楂里的核去掉，再把山楂切片，用糖腌制，放上一段時間，再暴曬成干山楂片，酸甜有嚼勁。當然，腌制后也可以選擇不暴曬，直接當做腌制的水果吃也行。

小時候過春節，家家戶戶都會準備年貨，山楂片這樣的零嘴也在其中。雖然它樣子簡單，比不上那些花花綠綠的小零食，但是它的制作工藝卻比較復雜，從的選材，再到清洗蒸熟，后打碎成醬，再到壓縮成型并烘干，后包裝，才能算得上是真正的山楂片。不過這樣的山楂片吃幾片還好，吃多了就會覺得牙酸，可以說是非常天然的綠色小零食了。

除了餅裝的山楂零食，還有長條形的山楂零食——山楂條。這個山楂條與前幾種山楂零食不同，前面的山楂零食都是以山楂作為主要食材制作的，而山楂條則會添加山楂、陳皮、山藥和紅糖，一來口感豐富，二來賣相好看。不過它的制作方式與山楂片一樣，只是多了個紅糖調味，比山楂片更甜一些，適合喜歡甜食的人食用。山楂既能入藥，又能當零嘴，可以說是面面俱到的好物。

帶有回憶色彩的山楂果也是大家小時候愛吃的零食之一，因為它口感軟又不失韌性，酸酸甜甜特別受孩子的喜歡。果的制作方式也比較復雜，它需要先把山楂洗凈去籽和柄，再和綿白糖一起放入鍋中煮熟，接著再用機器攪拌成膏狀，后放進烤盤里經過高溫烤制，去掉多余的水分，切好卷起之后，就是新鮮美味的果了。需要注意的是，不要混入了與山楂相克的藥材，也不要在和山楂茶的前后吃海鮮和含有維生素C的食物。