碘化鉀極易溶于水、乙醇、丙酮和甘油，水溶液遇光變黃，并析出游離碘。加水20ml溶解后，加碘及乙醇，攪拌使溶解，再加水適量使成1000ml，可制成碘酊。用來制造有機化合物和化學試劑等。我們常吃的所謂加碘食用鹽就是在普通食鹽（純氯化鈉）中加入碘化鉀或 鉀(按二萬分之一的比例)。