黃芪膠廠家用量及使用方法
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發貨地 廣東省深圳市
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是否進口
級別 食品級
有效物質含量 99%
主要用途 食品增稠劑
包裝規格 25公斤/桶
執行標準 GB
CAS
特色服務 可開增值稅發票
產品名稱 黃芪膠廠家用量及使用方法
商品介紹


中文名稱:黃芪膠

中文別名:黃蓍樹膠粉

英文名稱:Gum tragacanth

性狀:本品為白色至淺黃色粉末。無臭、無味、口感粘滑。

用途:增稠劑

未磨碎的黃芪膠系平板狀或薄片狀,通常為彎曲的碎片或者直的或螺旋形扭曲的長條形斷片,厚度為0.5 2.5mm。白色至淺黃色,半透明,角質組織,具有短裂痕。無臭、無味、口感粘滑。加熱至50更易粉碎。難溶于水,但其中部分黃芪膠糖(bassorin)易吸收水泡脹成凝膠狀物質。1g樣品在50ml水中溶脹成光、厚稠、乳白色的無粘附性的凝膠狀物質。黃芪膠溶液粘度極高,pH值為5 6,pH值為5時粘度,pH值對粘度穩定(可至pH值為2)。添加1000倍的水后攪拌,則分解成中性溶液。水解產生半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖、木糖和巖藻糖,尚可能存在少量鼠李糖和葡萄糖(由微量的淀粉和(或)纖維素產生)。 不溶于乙醇,于60(W/V)乙醇水溶液中不溶脹。

作用:增稠劑,穩定劑,乳化劑。脹成光、厚稠、乳白色的無粘附性的凝膠狀物質。溶液粘度極高,pH值為5 ~6,pH值為5時粘度,pH值對粘度穩定(可至pH值為2)。添加1000倍的水后攪拌,則分解成中性溶液。水解產生半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖、木糖和巖藻糖,尚可能存在少量鼠李糖和葡萄糖(由微量的淀粉和(或)纖維素產生)。不溶于乙醇,于60%(W/V)乙醇水溶液中不溶脹。









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公司名稱 廣東鼎盛食品配料有限公司
聯系賣家 李經理 (QQ:332182802)
電話 莵莽莻莻-莾莹莼莵莻莸莵莺
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地址 廣東省深圳市