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食用菌入棚

適合草莓架下栽培的食用類主要有平菇和杏鮑菇。平菇栽培技術簡單易掌握，栽培為普遍。根據草莓采摘旺季安排食用菌生產計劃，食用菌從菇蕾形成到子實體成熟需要 7～15 d（天），因此可在當地草莓采摘旺季到來前 15 d（天），一般在 2 月底至 3 月初，將菌絲發滿且生理成熟、無污染的菌棒移入溫室，草莓架下的地面間隔平鋪 2 行磚塊，將菌棒碼放于磚塊上，避免與地面接觸雜菌。架下空間可擺放兩列菌棒，每列碼放 3 層，出菇口朝向過道。菌棒之間保留 1 cm 空隙，以利于降溫和通風換氣。

培養料配制技術一是培養料加水量研究。培養料中以65%的含水量。二是培養料攪拌時間和方法確定。培養料共分為兩次攪拌，次攪拌30分鐘，第二次攪拌30分鐘，使培養料充分混合并使水分與原料充分結合。菌袋制作工藝技術一是塑料袋規格和培養料裝料量。塑料袋規格為180毫米×350毫米×0.05毫米，采用自動沖壓型裝袋機進行裝料，每袋裝0.45公斤干料。二是培養料打孔技術。




消毒后進行雜菌基數檢測，待空氣清潔度達到基本要求后，進行栽培播種。優良菌株的多品種組合根據不同類型的人防工程結構和不同菇類對環境的要求，選擇抗逆性強的品種，實行多品種組合，改變栽培品種單一、抗雜能力差、雜菌易于重復侵染、經濟效益不高的局面。栽培方式的改革，生料或熟料栽培食用菌，宜采用封閉式袋栽。采用兩步栽培法，即地上發菌，人防地道出菇。為了多品種搭配，周年生產，有些菇種例如銀耳、金針菇、猴頭菌和靈芝菌，其菌絲生長需要24℃左右的溫度，因此，栽培袋接種后，可放置在人防工程外的培養室發菌，待菌絲長滿袋后，移入地道出菇。