食品工業中主要用于肉類食品、肉類罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳等作品質改良劑，主要供火腿罐頭嫩化 , 蠶豆罐頭中使豆皮柔軟 , 亦可用作軟化劑和增稠劑。

使用范圍：

八寶粥罐頭，肉罐頭類，果蔬汁（肉）飲料，蛋白飲料類，茶飲料類。---大使用量1.0克/公斤。

乳及乳制品，01.01.01、13.0涉及品種除外）、熟肉制品（08、03.08）肉罐頭類除外），冰淇淋類，方便米面制品，預制肉制品。---5.0克/公斤。

注意事項：不得于有毒有害物品混貯。防止污染，防止雨淋，防止受潮，防止日曬。