乳酸脂肪酸甘油酯 

性狀: 乳白色固體粉末或片狀

產品特性:

1、具有乳化、穩定、潤濕、降粘、控制油脂結晶、延緩淀粉老化、增溶、起泡等作用。在食品體系中具有充氣性，因此用于食品中。 

2、用于蛋黃醬、慣奶油、改善粘稠度和穩定性，對人造奶油的塑性產生積極影響。

3、在面制食品中通過與蛋白質、淀粉形成絡合物增強面團韌性、增大體積、改善結構、防止淀粉老化。

【包裝方式】：1kg/鋁箔袋； 5kg/紙箱； 10kg、25kg/紙板桶。

 【儲存條件】：貯存于干燥陰涼處,避免陽光照射和高溫。

 【有 效 期】：兩年