焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類， 久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產品不能久存。高于150攝氏度，即分解出SO2。

    中文別名：偏重亞硫酸鈉；一縮二亞硫酸鈉；重硫氧；焦性亞硫酸鈉；偏亞硫酸鈉；焦亞硫酸鈉；食用焦亞硫酸鈉。

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焦亞硫酸鈉安全性

大鼠靜脈注射LD50: 115mg/kg，AID 0～0.7mg/kg（以SO2計，包括SO2和亞硫酸鹽的總ADI；焦亞硫酸鈉用量：我國規定可用于蜜錢、餅干、葡萄糖、食糖、冰糖、怡糖、糖果、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭，使用量為0。FAO/WHO, 1999)，GRAS (FDA,§182.3766,2000)。本品對皮膚、黏膜有明顯的刺激作用，可引起結膜癥狀。有過敏體質的人，對此非常敏感。皮膚直接接觸可引起灼傷。工作人員應做好防護。貯存于陰涼、干燥、通風良好的庫房。遠離火種、熱源。保持容器密封。應與氧化劑、酸類、食用化學品分開存放，切忌混貯。

生產方法：由純堿水溶液吸收燃燒產生的SO2，經分離、干燥而得。

 廢水處理使用焦亞硫酸鈉是一種白色或微黃色粉末，該藥劑在酸性條件下具有還原性的作用，但不具備有去除重金屬的作用。而紅色或紅褐色的片狀物，同時也具有還原性，還可以有效的去除重金屬離子。在堿性的條件下使用，能與廢水中的重金屬離子生成硫化物沉淀，達到去除的目的。2．焦亞硫酸鈉用塑料編織袋或桶包裝，內襯塑料袋、凈重25或50kg。