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一、簡介

中文名稱:木糖醇

英文名稱:Xylitol

CAS號:87-99-0

分子式:C5H12O5

分子量:152.15

EINECS號:201-788-0

二、性狀

外形似白糖略帶甜味的斜方晶體（穩定型）或單斜晶體（亞穩型）。 易溶于水，溶于乙醇及吡啶類溶劑。

三、用途

使用限量GB2760—2000：糖果、糕點、飲料、果醬、均GMP；八寶粥罐頭35g/kg。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）木糖醇食品甜味劑按生產需要適量使用（有特別規定的除外）

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。